حلوى الظفيره

مقادير العجينة
3 مقادير دقيق

1 مقدار نشاء

مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )

ذرة ملح

3بيض

ماء + ماء الزهر للعجن

ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا

الحشو

3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك

ثلاث ارباع المقدار سكر

قليل من القرفة

تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر

الطريقة

في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط
صور وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور في منتدى فتكات
نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة
صور وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور في منتدى فتكات
تم نبدأ التظفير كما يلي
صور وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور في منتدى فتكات
صور وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور في منتدى فتكات
نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة
صور وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور في منتدى فتكات
تم تقطع وتصف بالصينية
صور وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور في منتدى فتكات
توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي

وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا
صور وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور في منتدى فتكات
وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب
صور وصفات حلويات جزائرية جديدة بالصور في منتدى فتكات

بالصحة والعافية
ــــــــ*** منتدى وان بيس***ــــــــ